评论：炖鸡要不要焯水
内容简介：炖乌鸡的情况下是需要开展绰水的，由于鸡脯肉里边存有一些血液，沒有开展绰水流程，会造成我们熬汤的情况下，汤的上边有一层乳白色的泡沫塑料，并且会愈来愈多，不但影响到汤的色调，还影响到滋补汤的味儿，因此 炖乌鸡的要开展绰水。无论是鸡脯肉還是猪排骨等，要是想用以熬汤都需要开展绰水全过程。 1、煲鸡汤需不需要绰水 要绰水。鸡屠宰清洗后,放进开水中滚5分鐘,也就是我们一般常说的“焯水”,实际上,不仅是鸡...
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