内容简介:许多 大家针对酸菜上边所出現的乳白色物质并不是很掌握,总感觉它是因为酸菜自身出現了霉变之后才会产生的一种状况,实际上酸菜在腌渍的全过程中便是会产生一些改变,出現发醇的状况,这就是发醇的具体表现,它是能够摄取,但不必摄取过多,由于酸菜之中会出現亚硝酸钠,吃太多对人体危害。 服用忌讳 因为酸菜在腌渍全过程中会造成 亚硝酸钠,它是认可的 致癌物;而且亚硝酸钠的成分与含盐量、溫度...
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