评论：重庆最正宗的老麻抄手
内容简介：牛斗碗餐饮实战培训基地-重庆老麻抄手商业版配方。 老麻抄手好不好吃，关键有两大部分，一、馅儿料的调制，二、打调料。今天就教大家重庆老麻抄手！废话不多下，下面进入正题。 葱姜水：提前准备些葱姜水，将小葱和姜片用水浸泡，然后揉搓葱姜，成葱姜水，浸泡半小时后过滤残渣，水备用。 肉馅儿：先去市场买一块上好的梅肉，洗净切块。然后用绞肉机绞成泥状。做抄手做混沌的肉馅都是非常细腻的。没有任何颗粒感...
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