内容简介:作为餐饮业一道重要的菜品,甲鱼这几年的重要性在慢慢下降,整个甲鱼行业的也发生了一些变化,在未来,市场的变化迫使从业人员不得不得跟着变化,才能让自己不被市场淘汰,这种变化更多的是市场需求的变化和价格的变化带来的压力。 从养殖模式上来看,现在的模式更多一些,温室的、外塘的、仿野生是主要的养殖模式,另外还有大湖水库的人放天养模式,一些水稻种植集中的区域也在推广稻田养甲鱼等等,还有各种立体式养殖...
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