内容简介：今天来学做一道简单美味的菜——红烧黄花鱼，与大家分享一下。 首先将黄花鱼清理干净，去除内脏和鳞片。接着在鱼身上划上刀口，宽度约为一指，这样更有利于入味。对于自己家吃，我就不太注重形象了，直接把鱼尾切掉了。接着将姜丝和蒜片切好备用，再倒入料酒进行腌制，大约五分钟即可，这样可以让鱼更鲜美，但同时也会有一些腥味，所以腌制是必须的。特别是黄花鱼头骨上的皮最腥，一定要去掉。腌制鱼的同时，可以先调一下料汁...
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