评论：甜辣鸭脖的做法及配料
内容简介：精武鸭脖的技术，做法和配方全部告诉你，学会即可开店，摆摊，大家可以多看几遍，我将从下面几步给大家讲解。 1-材料选购 2-高汤制作 3-香料包制作 4-炒糖色 5-鸭脖子卤水制作 6-鸭脖子卤制 7-怎么样子的精武鸭脖才算合格 一、材料选购和处理: 1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好，以自然解冻为佳。 2、将鸭脖子、清洗多次(夏季冷水泡大约40分钟，换清水3次以上，泡出里面的血水，装入筐子漏掉水分)...
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