内容简介：来源：【中国医药报】 □ 张石革 20世纪20年代末，年轻的丹麦生物化学家亨利克·达姆在进行鸡的胆固醇代谢研究时发现，绿色菜叶和猪肝可以抑制出血症状，他把此类食源中含有的具有抑制出血症状功效的成分称为“维生素K”，“K”即德文中Koagulation（凝固）一词的首个字母。 1939年，美国科学家多伊西从紫花苜蓿中成功分离出维生素K，并确定了它的化学结构...
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