内容简介：对于北方人来说，发酵面食是家里经常吃的，也是北方人都爱吃的。而在炖菜里加入发酵面食一起焖煮至熟，使发酵面食增加了炖菜的咸香味，底部还会浸泡些菜的汤汁，吃起来就更香了。在北方很多大锅炖菜里都会在锅里贴上一圈玉米发面饼，一锅焖出菜和主食，又简单又省事，咸香适口不油腻，好吃还好做。 北方的炖菜虽然不如南方菜那么精致，却是简单易做，而且咸鲜开胃，我个人是非常喜欢的，所以在家也经常做炖菜。尤其是平时的晚饭...
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