评论：牛奶酸了喝了会怎么样
内容简介：我家几乎每天都会喝鲜奶 如果鲜奶放久了会变酸？ 为什么鲜奶放久了会变酸? 鲜奶过了一两天后会变酸。但是如果在鲜奶里加少量醋，不过两秒钟鲜奶就变酸了，生成一种被称为凝乳(乳制品凝固后排去液体部分)的物质。正是因为加入了醋，凝乳才可以很快与水分离。 凝乳也称作酪素，本质是乳蛋白质。凝乳溶解在奶里，就像糖溶解在水里一样。如果向奶里加些酸，酪素就可以和脂肪一起分离出来。 可是有的牛奶中没有加入酸...
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