内容简介：水煮鱼采用江水鱼烹饪，鱼肉鲜美、麻辣厚重，油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色，适合年夜饭的重头菜，平时宴客也是不错的选择。 By Kele厨房 草鱼 一条 豆芽 300g 郫县豆瓣酱 一大勺 蒜末 适量 蒜片 5片 生姜 5片 干辣椒 30g 青花椒 一小把 辣椒面 一勺 料酒 适量 1、先处理鱼，洗净，去头去尾，刀平着沿鱼尾处切下两边鱼肉，留下中间鱼骨，鱼骨剁块 2、准备好调料...
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