内容简介：酱牛肉这做法最简单，牛肉软烂，酥嫩爽口，不硬不柴，特入味！ 酱牛肉是一道经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是逢年过节餐桌上的常见菜。它色泽酱红，油润光亮，肌肉中夹杂着黄而透明的牛筋，咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴，非常好吃！ 酱牛肉一般都是选择牛腱子肉，也就是牛的大腿肌肉，牛腱子肉的特点是有肉膜包裹着，内藏牛筋，硬度适中，纹路规则，嫩滑有嚼劲。 酱牛肉根据个人习惯不同有多种做法...
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