内容简介：牛羊肉是日常生活不能缺乏的食物，由于牛肉的营养使用价值十分高，含有蛋白和别的的营养元素，可以巨大的补充人体需要，并且牛羊肉的可食位置多，都是有特性，比如，牛柳便是十分细嫩的位置，可是牛柳的独特构造促使其难以 切完，下边就讨论一下牛柳怎么切最好是呢？ 切牛肉还确实需要一点儿方法，和生猪肉不一样的。 由于，相对性于其他肉类食品而言，牛羊肉质老（也就是化学纤维组织），筋多（也就是结缔组织多）...
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