内容简介:青团是江南地区的传统特色小吃,也叫“艾团”、或“清明果”,馅料丰富,口感绵软,带有清淡悠长的青草香气。其常见的制作方法是将嫩艾草叶捣成汁,拌进糯米粉,包上或甜或咸的馅料(蛋黄、豆沙等),再搓揉成团状,放蒸笼里蒸熟即可。 青团呈艾草色青,故称为青团。在江浙沪一带,有在清明节吃青团的习俗。 青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿...
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