内容简介：第一步： 杀好的鸡放在大桶里，放入水，水没过鸡。放入大料：八角 50 克，桂皮 30 克，香叶 30 克，生姜半斤，草果 10 个，黄栀子 50 克，盖上锅盖大火煮 40 分钟。 第二步： 准备一盆冰水，把煮好的鸡捞出放入冰水中，是鸡皮更脆，鸡肉更紧实滑嫩。 第三步：炸制辣椒油 1: 锅中放入一斤花生油，烧至七成热，放入一斤大葱，一斤洋葱，半斤香菜，100 克姜， 2:...
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