内容简介：在很多人的概念里，发芽了的蔬菜是“不新鲜”的代名词，放久了的大蒜、洋葱、红薯等都会发芽，不仅干瘪瘪的，口感也差，尤其是土豆，还会产生龙葵碱等有毒物质，更是吃不得！ 但今天，小二要给大家推荐一种不仅好吃，营养还翻倍的芽菜——豆芽！ 豆芽，也称芽苗菜，是各种谷类、豆类的种子培育出可以食用的“芽菜”，品种丰富，营养全面，被人称为“活体蔬菜”。 豆子在发芽过程中，各种酶会处于一个非常活跃的时期...
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