内容简介：无论是味道还是色泽，豆汁儿都可以算是老北京最暗黑的料理。 检验一个人是不是老北京的最简便方法之一，莫过于请他喝豆汁儿。早年间，豆汁儿就是街头小摊的常见之物，值不了仨瓜俩枣，即使到了今天，它也登不了大雅之堂，不曾见哪个星级酒店里卖豆汁的。尽管如此，豆汁面前人人平等，贩夫走卒与鲜衣怒马者挤在一起喝豆汁的场景并不稀罕，即使今日，依旧如此。 进得有豆汁儿售卖的简陋铺子，见到一个粗瓷大碗里盛满泛着酸臭气...
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