内容简介：梭子蟹这种海鲜我们宁波叫白蟹，喜欢吃的人非常多，中国的海产品里它的产量极高，唯一的难题，是如何挑到一只好蟹。会挑的人自然是火眼金睛，不会挑的人总是打开来一包水。 每次我发梭子蟹菜谱的时候，总会有人留言，这蟹怎么挑啊？其实百度一下，有很多方法教你挑蟹，但是理论与实际联系还是有差别。我母亲挑得一手好蟹，我打小练就一身在一大碗熟蟹里挑最壮的那只的本领。轮到我自己买汰烧的时候，发现功力不及我母亲五成...
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