内容简介：大家好，我是第一美食的阿飞 ，今天为大家分享一个红烧猪蹄的做法。 大家先来看一下卤猪蹄要用到的大料：香叶1克，桂皮2克，山楂2克，八角2个,冰糖10克。 锅内烧水，倒入料酒5克，凉水放入猪蹄，水烧开以后， 打去锅中的浮末，焯水一分钟左右，捞出猪蹄控水备用。 我们熬一点糖色： 锅内烧油，充分滑锅后倒出热油， 油热以后放入白糖20克，小火慢慢熬，白糖慢慢融化，慢慢由白色变成浅褐色，糖色就可以了。...
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