评论：东江酿豆腐是什么菜系
内容简介：作为一道地道的客家菜 ，东江酿豆腐 一直以来深受当地人们的喜爱。这片小小的豆腐里，蕴含着客家人对于美食和生活的热情 。相传东江酿豆腐在出现的时候，还和北方人常吃的饺子有某些关系。 东江酿豆腐 的做法也相对简单，一般客家人烹饪这道菜都会此阿勇油炸豆腐切成小块 ，然后用勺子在豆腐中间挖出一个小洞 ，重点来了，将各类肉食和作料放进小洞里，如碎肉、香菇 等。最后用特质的砂锅文火慢炖...
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