内容简介：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 每年过年，家里都会准备一些豆腐，做成麻辣鸡汁豆腐干。吃多了大鱼大肉，就用它来解腻下饭，凉的可以放在热汤里直接吃，也可以放在锅里热一下，两种方法吃着都很享受！ 麻辣鸡汁豆腐干是一道材料简单、味道却不同凡响的餐桌美味。这道菜有很重要的一个点：一碗鸡汤，有了鸡汤的加入，外焦里嫩的豆腐才能饱含汁水，下饭非常有效~ 因豆腐干本身味道很弱，要想入味，必须借用滋味鲜醇的鸡汁...
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