内容简介：大家好，我是阿飞，为啥我们在家烙饼会干会硬呢？ 和好面才是第一步，养成这3个好习惯，烙出来的饼又软又好吃，放2天也不硬。 烙饼的第一步和面，咱先得把面和好。 一、和面 一般家里用的都是中筋面粉，面粉倒进盆里，直接加水，错了！ 第一种方法：和面时稍加一点盐，使面更有筋性。加点油，有猪油最好是加猪油，没有猪油用植物油代替也可以，烙出来的饼能更好地起酥。 和面用什么样的水？ 天热的时候可以直接加凉水...
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