内容简介：豆花是我们四川的美食，特别是我们老家乐山，逢年过节还有亲戚朋友走动，都要亲手做这个美食给大家吃。我的这个做法当然也来自老家。 乐山豆花儿 我要做的豆花是胆水豆花儿，现在成都这个胆水可是不好买到的了，还是家人在某小县城买了带来的。 在成都，厨房空间有限不能像老家一弄一大锅，只能将就这个小锅了。 豆花的制作程序大概有以下几个： 一、头一天晚上，把600克黄豆挑选后淘洗干净，泡上一整晚。 二...
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