内容简介：红烧茄子。 今天在家给老婆做一个红烧茄子。 ·首先把茄子去皮切成两半，切成滚刀块，西红柿切块，尖椒也切成块，这就是红烧茄子所用的原材料：茄子、西红柿、尖椒。 ·茄子里面打上一颗公鸡蛋，用发财的小手搅拌均匀，放入玉米淀粉，再搅拌均匀。给茄子表面裹上一层薄薄的淀粉，这一步可以使茄子表皮酥脆。 ·接下来起锅烧油，油温五成热，下入茄子，炸至表皮微微发黄就可以捞出了。 ·接下来另起锅烧油，油热之后下入葱...
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