内容简介：逢年过节，客家人都爱准备一道鸡肉来待客，比如白切鸡、药材蒸鸡、香菇鸡、砂锅炖鸡或猪肚煲鸡等等，总之一句：无鸡不成宴！所以在我们这里待客或聚餐，如果没有一道鸡，那就是招待不周的，而且我们生活在农村里的，每家每户都会在家后院养鸡，少则一二十只，多则上百只，不仅仅在逢年过节时会杀鸡吃，平时想吃了也会杀一只，所以吃鸡，我们是认真的。 好吧，既然都已经说到吃鸡这个话题了...
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