内容简介:自制蒜香酱: 油下混合油500克烧热,加入蒜末1.5千克、姜末100克小火炸香,倒入五花肉末700克小火炒熟,烹少许料酒,加入李锦记香辣酱400克、海鲜酱100克、蚝油50克以及适量盐、味精、白糖、鸡粉小火翻熬8分钟,最后撒上适量榨菜粒、豆豉碎即成。 制作流程: 1、草鱼一条(约1200克) 宰杀刮鳞,从腹部剖开去掉内脏,然后膛内下刀抠掉中骨,在肉厚的位置打一字刀,抹上白酒、盐、味精...
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