内容简介：宅在家里，越发觉得，豆子真是个神奇的物种 。 泡水里、埋土里能发出豆芽 ，因能补充维生素，据说是航海补充维生素的必备食物； 黄豆泡水后能磨成豆浆 ，还能制成豆腐脑、卤水豆腐、豆干，甚至还能做成酱油、豆酱、千张； 绿豆磨了以后淀粉分离出来，剩下的汤汁发酵后便是“老北京”的日常饮品——豆汁儿 ，而沉淀下来的绿豆渣也能做成一道酸香的麻豆腐 ，这是土生土长的北京菜。 定是穷人发明了炒麻豆腐。...
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