内容简介：现在，食客对菜品的要求越来越高，以往那种辅料多过主料、装盘杂乱无章的菜，市场份额越来越小；而盘大、量少、冒烟雾的意境菜也不受待见。现在，大部分消费者都讲求实在，对菜品要求既要有分量，又要有质量，还不能点缀过多、价格过高。简单地说，就是菜肴味道家常、实惠、接地气。 红杏 霸王蟹 ▽▽▽ 原料：肉蟹600克、年糕150克、蒜薹70克、干七星辣椒50克、生姜片40克、蒜瓣15克、小葱段100克、盐...
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