内容简介：东北传统卤水·配方及做法主料产品 肘子、猪手、猪尾巴、猪耳朵、大骨棒、脊骨、肉皮卷、笨鸡、牛肉、猪头肉、干豆腐卷、制作流程 1、首先将大骨棒5根斩断、鸡骨架10斤焯水焯透后清洗干净取大罐放50斤水炖至2 个小时打去多余的残渣; 2、鸡油10斤切片靠油下入毛葱头3斤炸香的料油放入汤中; 3、再将卤水调口放入肉宝王40克、AAA粉4包、冰糖500克、白酒3两、大葱500克、 姜400克 盐500克...
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