内容简介:金汤是比较流行的一种汤料,一般是以南瓜汁和鸡汤来调配,拥有清雅的味道,同时也有非常好看的金黄色泽,能在烹饪中为菜肴起到增色添香的作用。还可以在金汤的基础上,加入海南的黄椒酱,制作成酸辣金汤,开发出鲜辣酸爽的菜品。 酸辣开胃香芒拌鸡 菜品提供:广州仟味汤品 菜品制作:卢锦泉、熊建勇、林健飞 陈莉/文、图 原料:熟去皮白切鸡1只、香芒2个、日本青瓜2根、红辣椒50克、金桔20克、香菜15克...
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