内容简介：来源：微信公众号“上海市民生活指南” 记者：李欣欣 上海人对鲜肉馅头有一种执念。但凡需要包馅入皮的食物，汤圆青团月饼，生煎小笼蛋饺，都少不了鲜肉的身影。 这份对肉馅的热爱，并没有止步于点心界。 在上海传统家常菜中，肉馅被演绎为一种独特的烹饪技法，叫“塞肉”。 最著名的是油面筋塞肉、田螺塞肉，还有食堂系列的油三角塞肉，“本帮餐馆必备菜”虎皮尖椒塞肉、葱烤鲫鱼塞肉和油条塞肉。 方便又营养...
用户评论
广告位（宽100%，高80px）
广告位（宽100%，高80px）
广告位（宽100%，高80px）