内容简介:大家好,我是大磊。大寒刚过,这温度立马就降下来了,不愧是一年中最冷的时期。 像这么冷的天,最能驱寒的方式就要数喝汤 了。中国人爱喝汤的原因跟养生文化 是分不开的。食材经过炖煮,最能保留营养成分,再搭配一些温补食材:当归、枸杞;又或者是菌类,营养价值就更高了。 炖汤的食材有很多,但是最普遍的就是老母鸡 。比其他食材的脂肪含量高,并且鲜味足、腥味少 ,还有丰富的骨胶原和蛋白质 ,老少皆宜。...
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