内容简介：粉皮是用红薯淀粉制作的一种透明的片状的淀粉深加工制品。粉皮的吃法很多，用水泡软后，可以用来炖菜或者是烩菜，也可以焯水后凉拌，粉皮本身具有很强的味道吸附能力，所以一般都会和肉类炖在一起。和肉一起炖出来的粉皮特别入味，劲道Q弹，比粉条更好吃，很多时候，炖好的粉皮比肉都受欢迎。 我们当地很多宴席都会有这样一道菜，把新鲜的柴鸡剁成鸡块，加入秘制调料红烧后，下入泡软的粉皮，等待粉皮炖煮一会入味，出锅...
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