评论：削鱼片从鱼那头开始削
内容简介：“厨以刀为先”，刀功好不好，不仅决定烹饪的难易程度，还会影响菜肴的营养价值，尤其是切肉的刀法，更是大有讲究。 下面为大家整理了几个非常实用的刀法小贴士，快来练练手吧。 一、轻松去鸡腿骨 后厨里准备一把剪刀，在很多时候都派的上用场，也用的顺手。剪个辣椒丝自然不必说，主要是用剪刀收拾鸡鸭鱼的很方便，比菜刀不容易受伤，也省力轻便。 1、先用剪刀剪掉头一点，大约一厘米 2、从肉薄的那边剪开...
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