内容简介：一片“白水煮肉” 凭啥经久不衰？ 东北和四川远隔三千多公里，可一片白肉 ，足以把东北人和四川人撺掇到一张餐桌上。 这片白肉，不是营养学家说的肌红蛋白较少的鸡鸭鱼肉，而是白花花、透光光、颤巍巍 的 熟猪肉 。东北人和四川人心领神会，这可是两地少有的饮食默契。 砂锅白肉。北方人吃白肉，最喜欢暖锅。 图/汇图网，摄影/蓝旗卡伦 白肉之“白”，是色白 ，肥多瘦少，白如凝脂；也是 “白煮” ，清水炖煮...
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