内容简介：查阅了相关资料，个人理解为，扁食是指一种传统的汉族小吃，它的名字来源于其制作过程中需要反复擀压皮并包入馅料的一种吃食，最早是对饺子的统称。随着地理位置、风俗习惯人们改变了饺子的原始形态，出现了各类衍生产品，之后才有馄饨、云吞、抄手等称呼。 得出这样结论的原因是在我国对饺子的记载已有很久远的历史了。饺子在其漫长的发展过程中，叫法众多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称...
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