内容简介：做法步骤 1、准备牛里脊200g。 2、逆纹路切成长条状，如图。 3、将玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去，抓匀，给牛肉来个按摩。静止15分钟。 4、杭椒切段，洋葱切丝，不想太辣的建议去籽。大蒜切片。 5、热锅冷油，下牛柳，可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。 6、锅中留少许油，下蒜片，小火炒香，然后依次放入杭椒，洋葱，撒入适量黑胡椒碎，炒几下后，放入少许清水，让味道挥发出来。 7...
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