内容简介:原料 黄辣丁10条(重140克),薄皮清辣椒30。红辣椒20克, 调料 甜面酱10克,丹丹豆瓣酱10克,米醋5克,老抽5克 。鸡粉5克,白胡椒粉5克,糖3克。香料粉3克。 制作 黄辣丁宰杀干净不用改刀。清椒滚刀切 。净锅加熟猪油40克,烧热下 葱段,姜片,蒜子各10克,煸香加丹丹豆瓣酱炒香加甜面酱烹醋,下高汤2000克。大火烧开转小火,加黄辣丁,老抽,鸡粉。白胡椒粉。糖。香料粉...
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