内容简介：龙身凤尾虾 龙身凤尾虾 此菜系福州名菜，成莱后身似龙，尾似风而得名。为闽菜特一级厨师强曲曲参加第一届全国烹饪比赛四个菜肴之一，因而获得全国最佳厨师称号。 龙身凤尾虾 【原料】 主辅料：鲜海虾 15 只（九节虾 300 克）、熟火腿肉 30 克。 调配料：水发香菇 4 朵，净冬笋 30 克，时令青菜 300 克，精盐 1.5 克，干淀粉10 克，料酒之克，葱白 4 根，上汤 50 克，香油少许...
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