内容简介:一到过年,我家总会炸的“豆腐肉丸子”,酥软解馋,待客受欢迎 春节,是一个充满仪式感的节日。进入腊月,家家户户开始陆续准备各种年货,按耐着激动的心情迎接一年中最重要的节日,其中,炸肉丸是北方地区必不可少的食俗,不论是牛肉丸子,还是萝卜菜丸,一炸就是一大筐,色泽金黄,甚是好看,不管是干吃,还是做汤,又或是勾芡溜一下,都很受欢迎。 豆腐,其味虽淡却有着豆香味,“捏”碎的豆腐包裹肉馅,荤素相搭,团成丸子...
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