内容简介：原料 黄牛肉 300 克，芹菜 150 克，蒜苗 50 克。 调料 姜丝 10 克，精盐 1 小匙，味精 1/2 小匙，花椒粉少许，酱油 2 小匙，水淀粉 1 大匙，郫县豆瓣、鲜汤各 2 大匙，植物油适量。 制作步骤 1 碗中放味精、酱油、鲜汤、水淀粉调成味汁。 2 黄牛肉洗净，改刀切成丝；蒜苗洗净，斜切成小段；芹菜择洗干净，切成小段。 3 锅中加油烧热，放入牛肉丝炒至断生，加入姜丝、豆瓣炒香...
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