内容简介：为贯彻落实省委省政府、南京市委市政府一系列促消费文件精神，树立南京餐饮企业新形象，打造南京招牌菜新品牌，满足百姓消费新需求，持续推进南京餐饮消费市场繁荣。江苏省餐饮行业协会美食家委、饮食文化委、名厨委对 100+ 酒店餐饮企业， 100+ 地标美食进行访谈，为大家带来南京招牌菜。 关于鱼羊鲜的起源，有徽州农夫乘船过江羊入鱼肚后同烹之说，有孔子周游列国时饥肠辘辘其弟子讨食鱼羊混煮之说，不论缘起为何...
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