内容简介：避风塘原指旧香港渔民汇聚的的港湾，不只是某一个特殊的地方，以前香港有好多避风塘，比如湾仔、九龙塘、铜锣湾等都有这种避风塘，那里渔船林立，渔民以船为家、以港口为生活圈，形成了特有的避风塘文化。 据说这道旧时的“穷人菜”避风塘炒蟹就诞生于铜锣湾避风塘。此前渔民自家捕捞虾蟹等海鲜，常规的做法就是蒸煮，滋味单一。但用炸蒜茸炒螃蟹可就不同了，一来焦香四溢，二来菜里加入了辣味，更加增进食欲。...
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