评论：正宗干锅牛肉的做法
内容简介：大家好我是厨师蔡光江，今天给大家分享一道我们当地特色菜——青菜牛肉。青菜牛肉是一道武陵山区典型干锅，土青菜与牛肉充分的结合，用小火边煨边吃，非常具有地域特色！ 食材—— 新鲜的牛后腿肉 本地青菜 花椒面 干辣椒节 红花椒 老姜大蒜 操作流程—— 一，牛肉切丝,青菜切段，粗的我们用刀把它轻轻拍一下老姜把切成不规则的粗颗颗，大蒜轻轻的拍一下。 二，牛肉加盐，鸡精，胡椒粉，再加1勺生粉，加点啤酒...
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