内容简介：炖排骨是一道既家常又好吃的菜品，与红烧排骨相比，它不油腻，带着一股清香。并且，肉嫩，汤鲜，还营养丰富。 但尽管是如此简单的一道菜品，仅仅是把排骨扔到清水里煮，却并不是每个人都能够做好的。往往都是汤里有明显的肉腥味，排骨的肉也不嫩，反而发柴，非常不好吃。大家可以想一下，你炖的排骨，是不是也是这样的呢？ 其实，炖排骨想要肉嫩不柴，汤鲜好喝，重点在于用的大料。大料一定不能多...
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