内容简介：说起这豆汁那真是老北京的挚爱，郭德纲相声都说了：“要想知道是不是北京人，一脚踹躺下灌碗豆汁，站起来骂街的，这不是北京人；站起来咂吧咂吧嘴问道：有焦圈嘛？这绝对老北京人”。 虽然是相声戏说，但由此可见北京人对于豆汁的钟爱。豆汁不光是一种地方的小吃，更加代表着北京独有的一种饮食文化。豆汁简单地说就是绿豆研磨、加水、除渣、发酵后的绿豆汁，可以去火气、养胃、排毒；虽然，第一次喝起来味道怪怪的...
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