内容简介:老家那边爱吃鸭子,各家有各家的做法,小煎鸭、红烧鸭、香酥鸭:魔芋烧鸭……我最爱的还是仔姜鸭,鸭肉味甘性凉,肥瘦适宜,非常适合在这个刚刚入秋的节气吃。 By 玲儿姐的小厨房 鸭肉 半只 仔姜 200g 二荆条 200g 小米椒 50g 豆瓣 适量 泡椒 适量 泡姜 适量 独蒜 3个 老姜 1块 高度酒 15g 糖色 1勺 菜籽油 适量 花椒 7~8粒 生抽 适量 鸡精 1小勺 1、半只土鸭子...
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