内容简介：众所周知，现在的餐饮市场竞争越来越激烈，老板们都在哀叹，以前糊里糊涂都能挣钱，现在绞尽脑汁求新求变，都很难获得大众的认可，偶尔成功了转眼就被人抄袭，很难有长久的竞争力。也许，只有一场厨房革命，才能改变这种死亡螺旋！ 熟悉我的读者都知道，我一直以来都在豆皮、汤包这样的武汉老小吃上死磕，试图还原它们本初的味道。有好友笑我曰：“上胡不法先王之法？” 我理解时代变化了，很多东西都会跟着发生改变。比如豆皮...
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