内容简介：此菜的特点是操作简单，农家味十足，吃到嘴里酥而不腻，汤汁浓稠，搭配米饭口感极佳,色泽美观。 适合家庭以及农家菜、江湖菜系的餐馆！ 自制黄焖酱还可以黄焖鸡、鸭、虾、牛蛙等，都十分美味！ 原料：生态甲鱼1.5kg左右 制作过程： 1.取鲜活生态甲鱼，宰杀制净，经过70°C温开水泡3分钟捞出。 2.再冷水入锅焯水5分钟，其中放入葱段200g、姜片200g、啤酒300g,撇沫，捞出沥水。 3...
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