内容简介：冬天，羊肉鲜香肥美热量高，正是食用的好季节。寒冷的早晨喝上一大碗热腾腾的羊肉汤，一整天都是暖洋洋的，舒服极了。但看似简单的羊肉汤，烹饪起来也是有门道的。羊肉和其他肉类不同，除了自带一些特殊的膻味，是没有让人不适的“腥味”“骚味”的，所以炖煮羊肉一般都是做“减法”，尽量少添加调味料。 一些品质比较好的羊肉，如宁夏滩羊、新疆大尾羊、锡盟羊肉，烹饪起来甚至任何调味料都不需要添加，只丢入少许盐巴就行了...
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