内容简介：在京漂泊十余载，因工作关系，走遍中国大江南北。每到一地都要抽空尝一尝地方特色美食，感受下当地特有的饮食文化，今天开始，我用一个系列来分享我对各地饮食的理解，不足之处，还望指教。 这道菜属于广东菜，海鲜谱，但是几乎每个菜馆都有，甚至是烧烤店。 我们经常在饭店吃的蒸扇贝或者烤扇贝，很多是冷冻的裙边贝，扇贝当然还是吃新鲜的好。 家常版蒜蓉粉丝蒸扇贝 新鲜扇贝去内脏洗净，粉丝泡好备用。 锅中热油...
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